检测意义及原理：
游离脂肪酸 (FFA) 是指血清中未与甘油、胆固醇等酯化的脂肪酸，因此又称未酯化脂肪酸 (NEFA); 主要由中性脂肪分解产生，是脂肪代谢过程中的中间产物。大部分游离脂肪酸与白蛋白结合而循环于血液中。游离脂肪酸参与细胞增殖、炎症反应、激素调控等，可作为一种具有多种生理功能的信号分子；同时它又有很强的细胞毒性，可损害细胞膜、线粒体膜和溶酶体膜等细胞膜性结构，也可以增强一些细胞因子的毒性，在心血管疾病、糖尿病、肝功能损伤、甲状腺功能亢进等很多疾病发生发展中发挥作用。因此血液中游离脂肪酸含量作为一项重要的病理生理生化指标，可作为评价和诊断疾病的辅助性参数。同时，食品中游离脂肪酸很容易发生氧化而导致食品发生酸败，从而导致食品品质劣变；因此检测食品贮藏过程中游离脂肪酸含量变化对于食品质量控制具有重要意义。
本试剂盒采用可见光比色法在酶标板上操作，标准品和待测样品中的游离脂肪酸与显色液发生反应，在705nm处测0D值，游离脂肪酸含量与OD值成正比，可通过绘制标准曲线求出样品中游离脂肪酸含量。 
试剂盒特点：
1. 线性范围宽：本试剂盒采用最新方法改良配方，可以检测到高达0.25mol/L的游离脂肪酸。
2. 简 单 快 速 ：室温条件，30min内即可完成。
3. 大通量操作：本试剂盒反应敏感度适中，实验结果稳定，不会出现因为1～2min之时间差导致前后加样各组实验结果变化很大的情况。因此可一批次操作多个样本，从而提升实验效率。